#ứng dụng vi sinh vật

Lên men lactic là gì: vì sao sữa chua đặc lại và dưa muối chua, giải thích sinh học

Lên men lactic là gì, đồng hình và dị hình khác nhau ra sao, vì sao sữa đông lại thành sữa chua, vì sao dưa muối chua và giữ lâu, làm thử như một thí nghiệm.